Formatos y Elaboraciones
De fruta cruda entera a pastas puras ultra-refinadas, proporcionamos ingredientes homogéneos a las especificaciones técnicas estrictas.
Avellanas en Coque
Avellanas en bruto cosechadas a la perfección y secas naturalmente para preservar la frescura, el aroma y las cualidades nutricionales.
Avellanas Naturales Peladas
Granos enteros seleccionados mediante clasificación óptica, con piel natural, ideales para tostado personalizado o incorporación directa.
Avellanas Tostadas
Avellanas repeladas y tostadas con aire caliente para desarrollar intensas notas tostadas y una textura deliciosamente crujiente.
Granillo de Avellana
Obtenido de avellanas tostadas y cuidadosamente tamizadas para eliminar la harina residual, perfecto para coberturas e inclusiones crujientes.
Harina de avellana
Polvo fino obtenido de avellanas naturales o tostadas, base aromática excepcional para macarons, masas sablé y cremas.
Pasta de Avellana 100%
Pasta pura fluida, cremosa y emulsionada sin azúcar ni aditivos. Ingrediente esencial para heladeros, chocolateros y fabricantes de cremas untables.