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Almendras, Láminas, Granillo y Harinas
Materias primas y formatos procesados reales disponibles para la industria alimentaria, laboratorios y pastelería.
Cerdos en bruto y desmenuzados, desmenuzados, picadas, harinas finas y pastas puras seleccionadas en la fuente para chocolates, confiscadores, pasteleros e industriales.
Materias primas y formatos procesados reales disponibles para la industria alimentaria, laboratorios y pastelería.
Garantizamos una perfecta homogeneidad de lotes, una riqueza de aceites nobles y un rendimiento óptimo para sus recetas industriales y artesanales.
Almendras enteras seleccionadas mediante clasificación óptica, con la piel marrón intacta, perfectas para tostado, grageado y aperitivos saludables.
Peladas mediante un proceso delicado, con superficie de color marfil uniforme y un sabor naturalmente suave y refinado.
Láminas regulares y ultrafinas de almendra pelada, ideales para decorar pastelería fina, tartas, productos horneados y helados.
Corte cúbico calibrado de almendras peladas o naturales, tamizado para eliminar el polvo, ideal para turrones, coberturas crujientes y moldeados.
Polvo de almendra fino y aterciopelado, indispensable para macarons, mazapán, frangipane y elaboraciones de alta pastelería.
Pasta pura de almendra refinada en molino de piedra, sin azúcar añadido ni conservantes. Esencial para helados, bebidas de almendra y rellenos.
Proveemos las mejores variedades mundiales adaptadas precisamente a sus requisitos aromáticos y limitaciones de transformación.
Joyas de la producción siciliana, famosas por su elegante forma plana, su intenso aroma y su excelente comportamiento en confitería.
Variedades ibéricas apreciadas por su perfil redondo, su riqueza en aceites naturales y su notable dulzura tras el tostado.
El estándar industrial mundial por su calibre preciso y su piel fina y clara, ideal para laminado, granillo y producciones de gran volumen.
Variedad tradicional italiana de perfil mantecoso y delicadamente dulce, perfecta para pastas puras, turrones artesanales y bebidas vegetales.
Proporcionamos fichas de especificaciones, certificados de análisis por lote (humedad, aflatoxinas y pureza) y muestras para ensayos.